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Anguille e cefali dorati degli antichi impianti di acquacoltura
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ANGUILLE E CEFALI DORATI DEGLI ANTICHI IMPIANTI DI ACQUACOLTURA
L'allevamento del pesce è pratica antica nelle zone lacustri del Parco. Ancora oggi un sistema di regimentazione delle acque sorgive in collegamento con il mare procura le anguille e i cefali dorati, pescati con metodi biologici certificati, per i piatti tipici delle festività natalizie.
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