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Alle spalle dell´agropyreto, sulle dune più alte ma ancora mobili, crescono le piante che formano l´ammophileto, costituito da specie erbacee perenni con prevalenza di Sparto pungente: i cespugli fitti di questa robusta graminacea frenano efficacemente il movimento della sabbia; esso è coadiuvato nella sua azione consolidante anche dalle altre specie caratteristiche dell´associazione. La presenza di questo tipo di vegetazione indica che si tratta di dune di formazione recente e che le sabbie sono più consolidate rispetto a quelle caratterizzate dall´agropyreto.
Tra le specie significative dell´ammophileto, il Giglio di mare, pianta erbacea con fiori bianchi, grandi e profumati, che sbocciano in luglio e agosto, e il Villucchio delle spiagge, caratterizzato da un lungo rizoma stolonifero immerso in profondità alla ricerca di tracce di umidità, e rari fiori effimeri (durano un solo giorno) e appariscenti, che è possibile ammirare nel periodo maggio-luglio.
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